Назначаешь человека замом и он может покупать продукты с прибыли бизнеса, а так же оплачивать налоги с самой прибыли бизнеса. ВАЖНО сделать так, чтобы он не мог забирать саму прибыль, а при оплате налогов или покупке продуктов деньги списывались бы со счета биза.