История
Название происходит от слов ხაჭო [xɑtʃʼɔ] «творог» и პური [puri] слушать «хлеб». Иногда пироги с мясом или парной рыбой также называются «хачапури».
Помимо хачапури, в Грузии также существуют лобиани (ლობიანი; плоские пироги с фасолью), кубдари (კუბდარი; аналогичные пироги с мясом)...