Попробуйте эти варианты:
Перейдите в настройки - Мышь/клавиатура - Способ ввода мыши - поставить любой другой пункт.
Попробуйте зайти в обычную GTA 5 и поставить максимальное разрешение, которое поддерживает ваш монитор и сохранить настройки.
Вам следует удалить кеш в папке с рейджем.
Путь:
RAGEMP/client-resurses/s1.rgta5.ru_22005 , последнюю папку нужно удалить, и при запуске сервера кеш скачается автоматически.