А что мешает изменить? Это ничего не изменит. Это не нарушает законодательства, документ от этого не подделывается, так же можно внести документ корректировки указав это. Вы просто уже пытаетесь, что-то придумать. Просто спойлер для Вас, ничего не поменяется из за даты в документы ни ГСом ни...